"Roti Jala on my Mum's birthday and for Father's day."
ROTI JALA
Bahan untuk roti.
500 gm tepung gamdum
2 biji telur
1 sudu kecil garam
Air secukupnya
Gunakan pengisar supaya teksturnya lebih
Halus dan tidak berketul-ketul.
Masukkan telur , garam dan 2 cawan air ke-
mudian kisar. Buka penutup pengisar sewaktu
pengisar sedang berpusing, masukkan tepung
sedikit demi sedikit sehingga habis berselang
seli bersama air sehingga mendapat kepekatan
yang sesuai . Tidak terlalu pekat dan tidak ter-
lalu cair supaya dia dapat mengalir dengan
baik apabila di masukkan kedalam acuan.
Panaskan kuali leper, gunakan daun pandan
untuk meleser minyak . kemudian tuangkan
Bancuhan tepung tadi kedalam acuan dan
leserkan dan bentukan diatas kuali. Biarkan
seketika dan angkat. Ulangkan sehingga adu-
nan tadi habis dan bolihlah dihidangkan ber-
kuah kari atau dalca.
No comments:
Post a Comment