Bahan A
1 senduk serbuk cili
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1" halia
1" kunyit
2 camca besar serbuk lada hitam
1 senduk minyak untuk menumis
Bahan B
1 kg ikan (apa saja
2 camca besar asam jawa + 1 cawan air
1/2 litter air sejuk
caranya;-
1- kisar semua bahan A dan tumis hingga garing dan naik baunya.
2- masukkan 1/2 litter air tadi, kacau rata dan biarkan mendidih.
3- masukkan ikan, biarkan 1/2 masak
4- masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih selama 10 minit
dan angkat. bolehlah dihidang.
*tip - kalau memasak ikan sembilang, duri, pari dll. masukkan
sedikit daun kesum.
No comments:
Post a Comment